生物飼料－－蚯蚓的開發(fā)利用(一)
蚯蚓是世界上最有價(jià)值的生物之一。它含蛋白質(zhì)高達(dá)70％，含人體必需氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及糖類高出其他蓄禽許多倍，因而蚯蚓的開發(fā)和利用被各國專家所注目。目前由于科技水平所限，尚不能將蚯蚓體內(nèi)的某些超標(biāo)重金屬分離出來而限制了人類直接食用。但是將蚯蚓作為蓄禽及水產(chǎn)動(dòng)物的餌料，它所發(fā)揮的作用比激素還大，特別是它驚人的繁殖速度，決定了它是優(yōu)質(zhì)、廉價(jià)、綠色的餌料。 本文作者根據(jù)自己多年的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，從理論到實(shí)踐，通俗易懂地介紹了蚯蚓的生理知識(shí)、生活習(xí)性、應(yīng)用價(jià)值、養(yǎng)殖方法及防害防治的措施等，是一篇可讀性很強(qiáng)的科普文章。在這里我們以講座連載的方式分幾次和大家見面，供廣大養(yǎng)殖人員參考。 第一章 蚯蚓的歷史淵源 蚓是世界上最有價(jià)值的生物之一。早在兩干多年前的(禮記》月令篇中就有"孟夏之月蚯蚓出，仲冬之月蚯蚓結(jié)"之說。唐朝東方虬作的《蚯蚓賦》中有"雨欲垂而乃見，暑即至而先鳴，乍逶迤而蟮曲或蜿延而蛇行，內(nèi)乏筋骨，外無手足，任性行止，擊物便曲"。生動(dòng)而形象地描述了蚯蚓的生態(tài)習(xí)性及其生長規(guī)律。明代偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍對蚯蚓的解釋是"蚓之行也引而后伸，其竄如丘，故名"蚯蚓"。 英國近代偉大生物學(xué)家查理.達(dá)爾文經(jīng)過４０多年的野外觀察、研究、實(shí)驗(yàn)工作，出版了他最后的生物學(xué)專著《蚯蚓的習(xí)性和它形成植物土壤的作用》一書，其核心就是"蚯蚓是世界上最有價(jià)值的東西"。 我國現(xiàn)代醫(yī)學(xué)家陳義等在充分調(diào)查、研究了蚯蚓的種類和分布的基礎(chǔ)上，制訂出中國蚯蚓13屬的檢索表，出版了《中國蚯蚓》一書，對蚯蚓的認(rèn)識(shí)、研究以及為近年來的開發(fā)利用作出了重要貢獻(xiàn)。以前我國研究和利用蚯蚓都是以野生為主，而真正認(rèn)識(shí)到它的價(jià)值進(jìn)而開展人工養(yǎng)殖還是從80年代中期開始的。筆者當(dāng)時(shí)也與同行合作引進(jìn)了日本大平二號蚯蚓開辦蚯蚓養(yǎng)殖公司，損失數(shù)千元算是交了學(xué)費(fèi)，但遺棄的蚯蚓讓其自行發(fā)展卻為近年龜類養(yǎng)殖提供了大量優(yōu)質(zhì)、廉價(jià)的天然餌料，亦是因禍得福。由于目前科技水平所限不能將蚯蚓體內(nèi)某些超標(biāo)的重金屬元素分離出來而將蚯蚓加工成人們所需要的高蛋白食品，但將蚯蚓作為蓄禽及大部分水產(chǎn)動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)綠色餌料卻是不可多得的。 蚯蚓的生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí) 蚯蚓屬于環(huán)節(jié)動(dòng)物門，在我國共有13屬。 蚯蚓的身體呈暗紅色或灰黑色，外表像一條橡皮管子，前端有口，后端有肛門。整個(gè)身體由若干環(huán)節(jié)組成，前端第14、１５、１６節(jié)顏色較淺而光滑，形成環(huán)帶，在第14節(jié)的腹面有雌性生殖孔一個(gè)，而第18節(jié)的腹面有雄性生殖孔兩個(gè)。 蚯蚓的皮膚很薄，能分泌粘液使體表濕潤粘滑，便于呼吸和運(yùn)動(dòng)。前后兩端的環(huán)節(jié)都很光滑而無剛毛，其它各節(jié)都有又短又硬的剛毛。蚯蚓的內(nèi)部構(gòu)造很復(fù)雜，身體的縱剖面象一條大管套著小管，外管的壁是體壁，內(nèi)管是消化道，內(nèi)外管之間的空腔是體腔，整個(gè)身體是由兩個(gè)空腔組成的。體壁的最外層是很薄的一層角質(zhì)膜，具有防止體液蒸發(fā)的作用，里面是皮膚，再里面是肌肉，分縱肌和橫肌兩種。蚯蚓的運(yùn)動(dòng)就是依靠縱、橫肌的交互舒縮及體表的剛毛的配合而完成的。當(dāng)蚯蚓前進(jìn)時(shí)，身體后部的剛毛釘人士內(nèi)不動(dòng)，這時(shí)橫肌收縮，縱肌舒張，身體就向前伸，接著身體前端的剛毛釘入土內(nèi)不動(dòng)，這時(shí)縱肌收縮、橫肌舒張，身體向前縮短而前進(jìn)一段。像這樣一伸一縮，整個(gè)身體就向前移動(dòng)了。皮膚分泌的粘液可減少皮膚與土壤的摩擦力而幫助運(yùn)動(dòng)。蚯蚓的消化系統(tǒng)由口、咽頭、食譜、胃、沙囊、腸、盲腸及肛門組成一條直管、各部分分工協(xié)作，共同完成消化和吸收的任務(wù)。其中咽頭有消化液和粘液，可濕潤和消化食物；砂囊肌肉壁厚而收縮力強(qiáng)，可磨碎食物；腸和盲腸都能分泌消化液消化食物。分解出的養(yǎng)料由腸道吸收，廢氣物由體表和肛門排出體外。 蚯蚓的心臟和血管組成專門的循環(huán)系統(tǒng)。血管分背血管、腹血管和神經(jīng)下血管，每條大血管又分出許多小血管，而小血管又分出毛細(xì)血管。毛細(xì)血管分布在全身的皮膚下面，且互相連通著。心臟和全部血管充滿紅色血液。由于心臟有節(jié)奏地跳動(dòng)及背血管的舒張、收縮的緊密配合，完成血液循環(huán)和新陳代謝任務(wù)。 蚯蚓沒有專門的呼吸系統(tǒng)，呼吸作用是靠皮膚及其粘液起吸收氧氣和排出二氧化碳而完成的。因此保持體表皮膚的濕潤狀態(tài)是非常重要的，否則將會(huì)窒息死亡。 蚯蚓的神經(jīng)系統(tǒng)很發(fā)達(dá)，既有主干，又有分枝，腹神經(jīng)索通過每個(gè)環(huán)節(jié)的中央形成一個(gè)膨大的由神經(jīng)細(xì)胞組成的神經(jīng)節(jié)，類似的還有咽上神經(jīng)節(jié)、咽下神經(jīng)節(jié)。每個(gè)神經(jīng)節(jié)又都發(fā)出神經(jīng)分布到身體各部位，因此蚯蚓對外界的刺激反應(yīng)既靈活而又準(zhǔn)確。蚯蚓的排泄系統(tǒng)分兩部分，除第一和第二環(huán)節(jié)外各節(jié)都有許多小腎管，小腎管通過體壁開口于身體表面，或通過腸壁開口于腸內(nèi)，廢液通過小腎管的收集由體表排出，殘?jiān)灿尚∧I管收集起來送到腸內(nèi)由肛門排出體外. 蚯蚓是雄維同體而異體受精的卵生動(dòng)物，因此其生殖系統(tǒng)很特殊。每條蚯蚓雖都具有卵巢和精巢，但自身的卵子和精子卻不能相遇，必須靠交換異體的精子完成受精任務(wù)，實(shí)現(xiàn)其有性生殖。當(dāng)蚯蚓生殖時(shí)，環(huán)節(jié)向外分泌粘液形成一個(gè)管套，卵在其中受精。蚯蚓向后退行時(shí)這個(gè)管套就相應(yīng)的向前移動(dòng)，最后從前端脫下，兩端封閉后形成卵袋埋在土里，經(jīng)孵化發(fā)育而形成新的個(gè)體?！?蚯蚓的有性繁殖速度快得驚人，日本大平二號蚯蚓年繁殖速度平均為３００倍，高的達(dá)數(shù)千倍。我們實(shí)驗(yàn)的結(jié)果證明，每２０天成幾何級數(shù)增長，一年可增殖２６１８００倍。當(dāng)然這是理論數(shù)據(jù)，剔除各種不利因素后按其１０％計(jì)算也是２萬余倍。根據(jù)觀察，每條性成熟的大平二號蚯蚓每３～４５天產(chǎn)卵包一個(gè)，經(jīng)１０～２２天孵化出幼蚓２～６條，最多的可達(dá)２０條，孵化率為８０％，幼蚓經(jīng)３８～５０天性成熟產(chǎn)卵。所以究竟一年能增殖多少倍，的確是很難準(zhǔn)確計(jì)算的。同時(shí)，蚯蚓的再生能力也很強(qiáng)，當(dāng)其被外力切斷后往往能自行愈合，或者兩條蚯蚓的各一端重新接合成一個(gè)新的個(gè)體，或者被切斷的兩端各自重新長出所失去的另一段，發(fā)育成完整的新個(gè)體。再生前端時(shí)約需7天，而再生后端時(shí)只需3-5天即可。并且腸血管和神經(jīng)系統(tǒng)都能在兩周之內(nèi)接合起來。況且當(dāng)其兩段問旋轉(zhuǎn)９０度角時(shí)也能很好的結(jié)合，可見再生之神奇魔力。