在近年來我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，由于有害飼料添加劑和藥物濫用，動物機體微生態(tài)失調，畜產品中藥物殘留已到了不容置疑的地步。這不僅有害于廣大消費者的身體健康，更阻礙了我國畜牧產品進入國際市場。
減少直至徹底杜絕農作物、肉蛋奶中的病菌病毒和藥物殘留，已成為我國加入世貿組織后，發(fā)展綠色農業(yè)迫切需要解決的大問題。而蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)為綠色農副產品帶來了希望，它在特種養(yǎng)殖中獨樹一幟，為發(fā)展綠色農業(yè)提供了豐富的飼料添加劑和天然肥料。
據北京市營養(yǎng)源研究所對干蚯蚓產品檢驗分析，含脂肪5.25％，粗蛋白61.73％，灰分7.59％，碳水化合物12.5％，鈣0.41％，磷1.01％，每100mg含有：谷氨酸8.83，天門冬氨酸6.33，亮氨酸4.73，賴氨酸4.19，精氨酸4.09，19種氨基酸總和為58.56mg。藥用、營養(yǎng)價值都很高的蚯蚓蛋白酶制劑、蚯蚓微生物制劑和蚯蚓添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中的廣泛應用，在促進動物生產性能和提高動物的健康水平方面顯露出明顯效果。而且生產的畜禽產品完全是綠色食品，蚯蚓產品成為綠色動物生長劑和天然保健劑，在國際貿易中具有較大的優(yōu)勢。
在種植業(yè)中，大量實踐證實，施過蚯蚓糞的農田土質松軟，根系發(fā)達。農業(yè)部肥料質檢中心首次對天津市某養(yǎng)殖場生產的蚯蚓糞進行了檢測。結果顯示，蚯蚓糞顆粒均勻、無味衛(wèi)生，保水透氣能力比一般土壤提高3倍，氮磷鉀含量分別達1％—1.4％，含有17種氨基酸，有機質42.2％，腐殖酸25.6％，有益菌達到2×105－8個/每克。蚯蚓糞生產的糧、菜、棉、油、茶、苗木、花草專用生物肥和重茬肥，不僅肥效高，抑制有害菌、病毒的效力也很強。此外，利用其中所含的大量有機質的親水性和吸附性，使土壤的保水保肥能力大幅度提高，對過剩的養(yǎng)分也能長期保存，保證作物持續(xù)穩(wěn)定地吸收肥水而健壯成長。蚯蚓糞經過微生物發(fā)酵處理可以變成高檔生物肥，能促使植物生長，并節(jié)省大量農藥、化肥，生產的綠色植物都符合綠色食品標準，蚯蚓糞生物肥產品的生產和應用具有廣闊的市場。